マーケティング初めの第一歩!全ての取扱商品の書き出しと５つのカテゴリへの分類

2023年5月10日 2023年5月9日たくみ［キバンマーケティング担当］

たくみ［キバンマーケティング担当］

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マーケティング初めの第一歩！
全ての取扱商品の書き出しと
５つのカテゴリへの分類
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■実店舗の
マーケティングの学校

全ての取扱商品の書き出して（アウトプット）、商品を５つのカテゴリに分類することが、全てのマーケティングの取り組みの初めの第一歩だということをご存知でしょうか？
　
この２つの取り組みが集客力・購入率・客単価・リピート率アップで実店舗の売上を"最大化"する全ての仕組み作りの基盤になり、簡単に、楽に、スマートとに仕組みを作っていくことができるようになります。

いわばマーケティングの成功の鍵を握っているのはこの２つの取り組みであると言っても言い過ぎではありません。
　
基盤＝その上にすべてを積み上げてゆく土台。物事の土台。

まずは現在取り扱っている商品全てを書き出しましょう。また過去に取り扱っていた商品もこの際全て書き出してみましょう。

次に書き出した商品を、集客商品、収益商品、客単価アップ商品、イベント商品、サブスク商品の５つのカテゴリに分類していきましょう。

一つ目の集客商品はお客様を店舗に呼び込むための商品で、季節限定や数量限定などの特別感や、お得感がある商品です。

例えば、夏にはかき氷やアイスクリーム、冬には暖かい飲み物やスープなどの季節限定商品や、先着100名様にプレゼントが付くなどの数量限定商品があります。また、通常よりも安く販売されているセール品や割引券などもお客様にとってお買い得な商品です。看板商品もこのカテゴリに入ります。看板商品とは、店舗の代表的な商品で、お客様が店舗を思い浮かべたときに連想されるような商品です。例えば、スターバックスのフラペチーノやユニクロのヒートテックなどが看板商品です。集客商品はお客様の興味や関心を引くことで、店舗への来店を促します。

二つ目の収益商品は店舗側が利益を得るための商品で、利益率が高い商品です。利益率が高いほど店舗の収益が増えます。

例えば、コンビニエンスストアでは弁当やサンドイッチなどの惣菜類やパン類が利益率が高い商品です。また、アクセサリーや雑貨なども利益率が高い商品です。収益商品はお客様に購入してもらうことで、店舗の利益を確保します。

三つ目の客単価アップ商品はお客様に複数の商品を買ってもらうための商品で、セットやギフトなどの組み合わせ商品です。客単価が高いほど店舗の売上が増えます。

例えば、本屋では本と一緒にしおりやボールペンなどをセットにしたり、コスメショップでは化粧品と一緒にポーチやミラーなどをセットにしたりすることで、客単価アップ商品として販売します。また、誕生日や母の日などのギフト用にラッピングしたり、メッセージカードを付けたりすることも客単価アップ商品として効果的です。客単価アップ商品はお客様に付加価値を提供することで、購入意欲を高めます。

四つ目のイベント商品はお客様のライフスタイルに合わせて販売する商品で、年中行事や人生行事などの関連商品です。年中行事とは、正月やバレンタインデーなど一年を通して行われるイベントです。人生行事とは、結婚式や入学式など人生の節目に行われるイベントです。

例えば、花屋ではバレンタインデーにチョコレート付きの花束や母の日にカーネーションを販売したり、ブライダルショップでは結婚式用のドレスや小物を販売したりします。イベント商品はお客様の感情や記念日に寄り添うことで、リピート率を高めます。

五つ目のサブスク商品はお客様と長期的な関係を築くための商品で、定額制や頒布会などの継続的な購入を促す商品です。

例えば、書店では毎月決まった日に本を届けるサービスや雑誌の定期購読サービスがあります。また、食品店では毎月季節の果物やお菓子を届けるサービスや、コーヒーや紅茶などの飲料の定期購読サービスがあります。さらに、季節限定商品を帯で販売することもサブスク商品に含まれます。例えば、洋菓子店では春には桜のケーキやクッキー、夏にはかき氷やアイスクリーム、秋には栗やかぼちゃのケーキやパイ、冬にはシュトーレンやプリンなどを帯で販売します。サブスク商品はお客様に定期的に商品を提供することで、長期的な信頼関係を構築します。

この５つのカテゴリはマーケティングの威力をアップさせる商品ラインナップ戦略になりますので、ぜひ分類してみてください。

もし偏っていたり、うまく分類できないようでしたらこの機会に５つのカテゴリに合った商品を、組み合わせなどで作っていきましょう！

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Do you know that listing all your products and categorizing them into 5 categories is the first step of all your marketing efforts? These two tasks will become the foundation of all your system building to maximize your sales by increasing your customer attraction, purchase rate, average spending, and repeat rate. You will be able to create your system easily, comfortably, and smartly.
You could say that these two tasks are the key to marketing success. It is not an exaggeration. Foundation = The base on which you build everything. The base of things.
First, let’s list all the products you are currently handling. Also, let’s list all the products you have handled in the past.
Next, let’s categorize the products you have listed into 5 categories: customer attraction products, revenue products, average spending increase products, event products, and subscription products.
The first category is customer attraction products. These are products that attract customers to your store. They have a sense of specialness or value, such as seasonal or limited quantity products.
For example, in summer, there are seasonal products such as shaved ice and ice cream. In winter, there are warm drinks and soups. There are also limited quantity products such as gifts for the first 100 customers. In addition, sale items or discount coupons that are sold cheaper than usual are also valuable products for customers. Signboard products are also included in this category. Signboard products are representative products of your store that customers associate with when they think of your store. For example, Starbucks’ Frappuccino or Uniqlo’s Heattech are signboard products. Customer attraction products stimulate customers’ interest and curiosity and encourage them to visit your store.
The second category is revenue products. These are products that generate profit for your store. They have a high profit margin. The higher the profit margin, the more revenue your store will have.
For example, in convenience stores, ready-made meals such as bento boxes and sandwiches, and breads have a high profit margin. Also, accessories and miscellaneous goods have a high profit margin. Revenue products secure your store’s profit by getting customers to buy them.
The third category is average spending increase products. These are products that make customers buy multiple products. They are combination products such as sets or gifts. The higher the average spending, the more sales your store will have.
For example, in bookstores, you can sell books with bookmarks or pens as sets. In cosmetics shops, you can sell cosmetics with pouches or mirrors as sets. These are average spending increase products. Also, wrapping or attaching message cards for gifts such as birthdays or Mother’s Day are also effective as average spending increase products. Average spending increase products increase customers’ purchase motivation by providing them with added value.
The fourth category is event products. These are products that match customers’ lifestyles and sell them according to annual or life events. Annual events are events that take place throughout the year, such as New Year’s Day or Valentine’s Day. Life events are events that mark milestones in life, such as weddings or entrance ceremonies.
For example, in flower shops, you can sell bouquets with chocolates for Valentine’s Day or carnations for Mother’s Day. In bridal shops, you can sell dresses and accessories for weddings. Event products increase repeat rate by empathizing with customers’ emotions and anniversaries.
The fifth category is subscription products. These are products that build long-term relationships with customers by encouraging them to buy continuously, such as flat-rate or distribution services.
For example, in bookstores, there are services that deliver books on a fixed date every month or magazine subscription services. In food stores, there are services that deliver seasonal fruits or sweets every month or beverage subscription services such as coffee or tea. In addition, selling seasonal limited products with a band is also included in subscription products. For example, in western confectionery shops, you can sell cherry blossom cakes or cookies in spring, shaved ice or ice cream in summer, chestnut or pumpkin cakes or pies in autumn, and stollen or pudding in winter with a band. Subscription products build long-term trust relationships by providing customers with regular products.
These 5 categories are product lineup strategies that enhance the power of marketing. Please try to categorize them.
If you have a bias or cannot categorize well, this is an opportunity to create products that suit each of the 5 categories by combining them!